Tiefes Rubin mit violetten Nuancen in den ersten fünf Jahren. Nach zehn Jahren in der Flasche nimmt der Port Granattöne an und erreicht eine köstliche Aromavielfalt von reifen Früchten. In dieser Zeit baut der Port ein leichtes Sediment auf. So wie der Wein reift, ändert sich seine Farbe in Goldbraun. Die Fruchtnoten erreichen eine unvorstellbare Feinheit und Komplexität. Die reife Frucht erinnert an schwarze Johannisbeeren und Pflaumen. Erdig und ausgewogen mit einem Hauch von trockenem Holz. Ebenso sind Himbeere und Veilchen deutlich spürbar. Am Gaumen präsentiert sich der Vintage ausgewogen und umfangreich mit sehr guten Tanninen. Eiche kombiniert mit getrockneten Früchten, wie Feigen, Pflaumen und Datteln. Lang anhaltender Abgang.
Empfehlung zum Essen
Torte mit rote Früchten, Erdbeeren mit Schokolade, gedämpfte Birnen mit Schokolade, Sommerfrüchte mit dunkler Schokolade, Beefsteak mit grüner Pfeffersauce.
Joao Paulo Martins Punkte
16
Besonderheiten
Angebrochene Flaschen halten sich ca. 1 - 2 Tage. In dieser Zeit ändert der Vintage Port sein Bukett und Geschmack.
